Bakary FOMBA 
À l’aube du mois sacré de Ramadan, nous avons eu l’opportunité de nous entretenir avec le Dr Yolissa Coulibaly, éminent médecin et expert en nutrition, collaborant étroitement avec des ONG et des institutions gouvernementales. Voici l’essentiel de notre discussion sur les meilleures pratiques nutritionnelles durant ce mois de jeûne.
Sahel Kunafoni : Alors que le ramadan approche à grands pas, beaucoup s’interrogent sur l’impact du jeûne sur leur santé. Pouvez-vous nous éclairer sur les bienfaits et les risques potentiels ?
Dr Yolissa Coulibaly : Absolument. Le jeûne du ramadan, pratiqué correctement, offre une opportunité unique de revitaliser le corps et l’esprit. En se privant de nourriture et de boisson durant les heures de lumière, on permet au système digestif de se reposer. Cette pause aide à purifier l’organisme en favorisant l’élimination des toxines et peut contribuer à une meilleure gestion du poids et à la réduction des douleurs chroniques.
Cependant, si le jeûne offre ces avantages, il n’est pas exempt de risques, surtout lorsqu’il n’est pas adapté à la condition physique de la personne. Des symptômes tels que des maux de tête, des étourdissements ou des faiblesses peuvent survenir, surtout en début de jeûne, quand le corps s’ajuste à ce nouveau régime. À long terme, une pratique incorrecte du jeûne peut conduire à des carences nutritionnelles sévères, affectant notamment le fer, les protéines, et le calcium, essentiels au bon fonctionnement de l’organisme.
Pouvez-vous nous parler des impacts spécifiques du jeûne sur les personnes atteintes de maladies chroniques ?
Le jeûne peut avoir des effets bénéfiques sur la réduction des inflammations et sur le contrôle du poids, éléments importants pour les personnes souffrant de conditions chroniques telles que le diabète de type 2. Sur le plan mental, il encourage une meilleure régulation émotionnelle et peut augmenter les sensations de bien-être. Néanmoins, pour les individus avec des conditions médicales spécifiques, comme les maladies cardiaques, le diabète, ou les troubles rénaux, il est impératif de consulter un professionnel de santé avant d’entamer le jeûne. Dans certains cas, le jeûne pourrait être déconseillé ou nécessiter un suivi médical étroit pour éviter toute complication.
Quelles précautions particulières recommandez-vous pour préparer son corps au jeûne ?
La préparation au jeûne devrait débuter bien avant le mois de Ramadan. Je conseille de commencer par des ajustements alimentaires progressifs, en diminuant les portions et en privilégiant un régime riche en fruits, légumes, et grains entiers, pour augmenter l’apport en fibres. Il est également crucial d’habituer son corps à une hydratation optimale en buvant suffisamment d’eau durant les heures où le jeûne n’est pas observé. Pour ceux qui prennent des médicaments ou qui ont des conditions médicales, une consultation préalable avec un médecin est essentielle pour ajuster le traitement si nécessaire et s’assurer que le jeûne peut se faire en toute sécurité.
Et concernant la rupture du jeûne, quels aliments privilégier pour maintenir un bon équilibre nutritionnel ?
La rupture du jeûne doit être un moment où l’on réintroduit doucement des aliments dans le système digestif. Commencer par des dattes et de l’eau est une tradition qui a aussi une base nutritionnelle solide, car les dattes fournissent des sucres naturels pour une énergie rapide, des fibres, et des nutriments essentiels. Ensuite, une soupe légère ou un bouillon peut préparer l’estomac à recevoir des aliments plus consistants. Les repas qui suivent devraient être équilibrés, comprenant des protéines maigres, des légumes, et des grains entiers, pour fournir une libération d’énergie soutenue et maintenir la satiété jusqu’au sahur.
Existe-t-il des stratégies pour gérer la faim et la soif durant les heures de jeûne, surtout dans les climats chauds ou pour ceux qui ont un travail physique ?
La gestion de la faim et de la soif est avant tout une question de préparation. Durant le sahur, le repas pris avant l’aube, il est conseillé de consommer des aliments qui libèrent de l’énergie lentement tout au long de la journée, comme les céréales complètes, les fruits à coque, et les légumineuses. Pour l’hydratation, boire beaucoup d’eau entre l’iftar (rupture du jeûne) et le sahur est crucial, et inclure des aliments riches en eau comme les fruits et les légumes peut également aider. Éviter les efforts physiques intenses et la chaleur excessive pendant les heures de jeûne contribuera à réduire la sensation de soif et la déshydratation.
Et quelle attitude est recommandée le jour de l’Aïd, au terme du jeûne ?
Le jour de l’Aïd est un moment de célébration qui marque la fin du ramadan. Il est naturel de vouloir se réjouir et de partager un repas festif avec la famille et les amis. Toutefois, il est important de rester conscient de son alimentation ce jour-là. Après une période de jeûne, l’organisme peut être sensible à une reprise alimentaire trop riche ou trop abondante. Je conseille donc de manger modérément, en choisissant des aliments nutritifs et en évitant les excès. C’est aussi l’occasion de mettre en pratique la discipline et le contrôle de soi développés pendant le ramadan. En reprenant une alimentation régulière progressivement, on aide le corps à maintenir les bienfaits du jeûne tout en célébrant dignement cette journée spéciale.
Enfin, avez-vous des conseils généraux pour ceux qui jeûnent, afin de tirer le meilleur parti de cette expérience, tant sur le plan spirituel que de la santé ?
Le jeûne du ramadan est une période de réflexion, de spiritualité, et de purification pour le corps et l’esprit. Pour en tirer pleinement parti, il est essentiel de veiller à son alimentation, en choisissant des aliments nourrissants et en évitant les excès. Prendre le temps de se reposer et de méditer peut également aider à vivre cette période de manière plus épanouie. Enfin, voir ce mois comme une opportunité de rétablir de bonnes habitudes alimentaires et de vie peut avoir des bénéfices durables, bien au-delà du mois de Ramadan.
Entretien réalisé par Bakary Fomba
