Selon une étude de l’université Cheikh-Anta-Diop, 83 % des sachets d’eau vendus à Dakar présentent des taux de bactéries supérieurs aux normes de l’Organisation mondiale de la santé, et 15 % pourraient contenir des traces de matières fécales.

Les résultats d’une étude universitaire sur la qualité de l’eau en sachet plastique à Dakar sont inquiétants. Selon ses conclusions, 83 % des sachets vendus aux quatre coins du pays sont impropres à la consommation, en raison de la présence de bactéries à des taux bien plus élevés que ceux recommandés par l’Organisation mondiale de la santé (OMS). Dans 15 % des cas, des traces possibles de matières fécales sont même signalées.

Douze sites clandestins de production de sachets d’eau en périphérie de Dakar

Entre les mois d’août et de septembre 2018, quatre chercheurs de l’université Cheikh-Anta-Diop de Dakar ont prélevé, dans les cinq plus grands marchés de la capitale ( Tilène, Thiaroye, Colobane, Grand-Yoff et Soumbédioune), 60 sachets d’eau, un mode de consommation très populaire au Sénégal en raison du faible prix de ces pochons du précieux liquide. Conditionnée dans de petites poches plastiques de 300 à 500 ml, l’eau analysée était issue de 15 marques différentes.

Le résultat du prélèvement est sans appel. Deux tests mesurant la présence de micro-organismes du type moisissures ou bactéries, présents dans l’environnement ou dans les intestins, révèlent des taux alarmants, bien supérieurs aux normes de l’OMS : 83 % des sachets testés étaient contaminés par des germes bactériologiques et 15 % par des coliformes, signe d’une possible contamination par des matières fécales.

Les auteurs de l’étude y voient le signe d’une hygiène défectueuse lors de la transformation, évoquant un risque sanitaire pour la population de Dakar qui consomme ces eaux, et appellent à prévenir les consommateurs tout en renforçant le contrôle de la vente de l’eau conditionnée en sachet.

Ces conclusions font écho à une opération menée quelques mois plus tôt par la police sénégalaise, qui avait démantelé douze sites clandestins de production de sachets d’eau en périphérie de Dakar.

La rédaction 

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